Recetas
A continuación encontrará deliciosas recetas con queso Old Amsterdam. Consejo: con ayuda de la función de búsqueda encontrará una receta adecuada para cada ocasión. Puede imprimir y guardar las recetas. ¡Qué aproveche!
Cintas con salsa de queso Old Amsterdam
Receta de blogspot Cocinando con Neus
Ingredientes:
- * Pasta... la que a vosotros os guste
- * Para la salsa
- * 100 gr de queso Old Amsterdam
- * 100 ml de nata
- * 2 huevos
- * sal
Preparación:
Preparación de la salsa con Thermomix:
Poner el queso en el vaso y rallar, unos segundos, velocidad progresiva 5-10. Retirar y reservar.
Poner la mantequilla y calentar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.
Añadimos la nata y programamos 2 minutos, temperatura 70º, velocidad 2.
Incorporar las yemas, la sal y programamos 2 minutos, temperatura 70º, velocidad 2.
Agregamos el queso y programamos 7 minutos, temperatura 70º, velocidad 4.
La pasta:
Hervimos la pasta en abundante agua con sal hirviendo, el tiempo que indique el paquete.
Escurrimos.
Y servimos acompañada de la salsa anterior.
Esta salsa la vi, en el recetario de Vorwerk
Receta de blogspot Cocinando con Neus
