Encurtido de calabaza
Encurtido de calabaza Para que se entremezclen bien los sabores, lo mejor es preparar el encurtido unos días antes.
Encurtido de calabaza Para que se entremezclen bien los sabores, lo mejor es preparar el encurtido unos días antes.
Pica las cebollas y corta la calabaza en taquitos. Calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla con el cardamomo. Añade los demás ingredientes y deja hervir todo junto durante 20 minutos. Después deja enfriar y guarda el encurtido en tarros esterilizados para conservas. A la hora de consumir se puede servir directamente desde el tarro.