Flammkuchen, la fina torta alsaciana que según la tradición se come con nata fresca, cebollas y panceta, aunque obviamente se puede comer con lo que te apetezca. Con esta versión de flammkuchen al estilo italiano vas a echar fuego por la boca. La sobrasada proviene de la región de Calabria del sur de Italia y es un embutido picante de carne de cerdo condimentada que combina perfectamente con el sabor salado de Old Amsterdam.