Steak tartare con Old Amsterdam
Este plato francés es para muchos uno de sus favoritos. El sabor intenso de Old Amsterdam es el toque final perfecto para esta receta. ¡Que aproveche!
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Preparación
Dejar que la carne alcance temperatura ambiente y cortarla en pequeños taquitos con un cuchillo afilado. Luego mezclar con la chalota picada, las alcaparras, hierbas y demás condimentos y sazonamos con sal y pimienta. Recortar 2 círculos de pan de centeno con la ayuda de un aro de emplatar o un vaso. Distribuir el steak tartare sobre los círculos de pan y espolvorear con Old Amsterdam.