Tomates confitados
El confitado en sí requiere su tiempo, pero aparte de esto, la preparación de este original acompañante de quesos, no requiere mucho esfuerzo.
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Preparación
Precalentar el horno a 100 °C. Corta los tomates por la mitad y ponlos con el corte hacia arriba en una bandeja forrada con papel vegetal. Espolvoréalos con sal y azúcar. Corta el ajo en rodajas y ponlas entre los tomates. Rociar con el aceite de oliva, espolvorear con las hojas de tomillo y dejar confitar en el horno entre hora y media y dos horas.